Podróże do Włoch obfitują w plażowanie, kąpiele w morzu i zwiedzanie, ale słoneczna Italia to również dobre miejsce na podróż kulinarną. Miłośnicy śródziemnomorskich smaków z pewnością poczują się jak w raju. Pizza, różne wariacje na temat makaronów, ravioli, liczne przekąski kuszą. Co zjeść, spędzając urlop we Włoszech?
Risotto
Najpopularniejsze włoskie danie zawierające ryż to oczywiście risotto – występuje ono jednak w wielu wersjach. Może być podlewane bulionem lub winem, zawierać mięso, ryby, warzywa czy owoce morza albo grzyby.
Wyróżniamy wiele odmian regionalnych – na przykład w Mediolanie popularne jest Risotto alla milanese przyprawiane szafranem. Lubiane jest też Risotto ai funghi przygotowywane z borowików szlachetnych. Skosztować trzeba też risotto z sosem pomidorowym oraz z owocami morza.
Sprawdź tanie loty do Mediolanu!
Ravioli
To nieduże pierożki nadziewane różnymi farszami – np. mięsem, serem ricotta i szpinakiem, żółtkiem itd. Często wyróżnia je kwadratowy kształt. W przeciwieństwie do tortellini nie jest to rodzaj makaronu. Smaczne małe pierożki to sycące danie, bardzo proste, ale wyjątkowo smaczne.
Panna cotta
Najpopularniejsze desery włoskie to tiramisu oraz panna cotta. Co wyróżnia ten drugi smakołyk? Panna cotta to w języku włoskim gotowana śmietanka. Słynny na cały kraj deser pochodzi z Piemontu. By był idealny, należy podgrzać śmietanę z żelatyną i innymi dodatkami, jak wanilia i rum, potem wlać ją do okrągłej foremki, a jak wystygnie, to wyłożyć ją do góry dnem i polać sosem owocowym.
Aktualności